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Ensalada Rusa 2.0: Una Nueva Receta para Acompañar tus Celebraciones Navideñas

SCaldia
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A medida que nos acercamos a la Navidad, muchos buscan recetas económicas y deliciosas para compartir en familia. La ensalada rusa, un clásico argentino, es la elección perfecta.

Con ingredientes simples y en pocos minutos, puedes preparar una deliciosa opción que complacerá a todos, grandes y chicos, y que se adapta a cualquier plato festivo.

Ingredientes para la Ensalada Rusa 2.0

  • 4 papas (para aproximadamente 6 personas)
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de arvejas (pueden ser en lata o frescas)
  • 100 gramos de jamón cocido, panceta o lomo ahumado
  • 4 huevos
  • 150 gramos de mayonesa (opcionalmente, puedes hacerla casera)
  • 100 gramos de crema de leche
  • Un puñado de perejil
  • 50 gramos de aceitunas
  • Un cuarto de morrón
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta negra

Pasos para la Preparación

  1. Pela y corta las papas y las zanahorias, y cocina en una olla con agua, sal, pimienta y ajos picados hasta que estén tiernos pero no deshechos. Hierve también los huevos en otra olla.
  2. Corta el fiambre elegido en tiras y dora en una plancha hasta que estén crujientes, sin necesidad de agregar aceite.
  3. Una vez que las verduras estén cocidas, cuélalas y deja enfriar. Agrega las arvejas, los huevos cortados en cuadraditos, y el perejil picado. Salpimienta y rocía con jugo de limón.
  4. Incorpora la crema, la mayonesa, el fiambre crujiente y las aceitunas cortadas. Mezcla con cuidado y deja enfriar en la heladera.
  5. Antes de servir, decora con tiras de morrón, aceitunas y hojas de perejil para darle un toque fresco y colorido.

Esta versión renovada de la ensalada rusa le dará un toque especial a tu mesa navideña, manteniendo la tradición pero con un toque creativo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en tus celebraciones!

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