A medida que nos acercamos a la Navidad, muchos buscan recetas económicas y deliciosas para compartir en familia. La ensalada rusa, un clásico argentino, es la elección perfecta.
Con ingredientes simples y en pocos minutos, puedes preparar una deliciosa opción que complacerá a todos, grandes y chicos, y que se adapta a cualquier plato festivo.
Ingredientes para la Ensalada Rusa 2.0
- 4 papas (para aproximadamente 6 personas)
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de arvejas (pueden ser en lata o frescas)
- 100 gramos de jamón cocido, panceta o lomo ahumado
- 4 huevos
- 150 gramos de mayonesa (opcionalmente, puedes hacerla casera)
- 100 gramos de crema de leche
- Un puñado de perejil
- 50 gramos de aceitunas
- Un cuarto de morrón
- Jugo de limón
- Sal y pimienta negra
Pasos para la Preparación
- Pela y corta las papas y las zanahorias, y cocina en una olla con agua, sal, pimienta y ajos picados hasta que estén tiernos pero no deshechos. Hierve también los huevos en otra olla.
- Corta el fiambre elegido en tiras y dora en una plancha hasta que estén crujientes, sin necesidad de agregar aceite.
- Una vez que las verduras estén cocidas, cuélalas y deja enfriar. Agrega las arvejas, los huevos cortados en cuadraditos, y el perejil picado. Salpimienta y rocía con jugo de limón.
- Incorpora la crema, la mayonesa, el fiambre crujiente y las aceitunas cortadas. Mezcla con cuidado y deja enfriar en la heladera.
- Antes de servir, decora con tiras de morrón, aceitunas y hojas de perejil para darle un toque fresco y colorido.
Esta versión renovada de la ensalada rusa le dará un toque especial a tu mesa navideña, manteniendo la tradición pero con un toque creativo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en tus celebraciones!
ETIQUETADO:Ensalada
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