Aumentos en frutas y verduras, Las altas temperaturas de diciembre y enero, y las lluvias posteriores, generaron un aumento en los precios en las frutas y verduras en la provincia de Santa Fe, por la poca oferta de productos debido a los problemas con la producción. Sin embargo, aseguran que en las próximas semanas se va a normalizar la situación y van a bajar.
Carlos Otrino, director ejecutivo del Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe, dijo en conversación con AIRE que la ola de calor intensa y persistente que atravesó la provincia entre fines del año pasado y principios de este año, sobre todo durante la primera quincena de enero, produjo la suba de precios que los santafesinos notan cuando van a las verdulerías. Además, consideró que las lluvias llegaron «tardíamente para recuperar los cultivos», lo que produjo una gran merma en Santa Fe y en muchos cinturones verdes del país.
Carlos Otrino director ejecutivo del Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe.
Hoy se está viendo una pequeña recuperación paulatina, pero que «no alcanza a abastecer sostenidamente la demanda y los precios van a subir naturalmente porque hay una muy baja oferta de productos», dijo. Todo lo que entra es del sur de la provincia de Buenos Aires, que tiene un costo agregado de flete, pero además al haber poca cantidad los precios suben.
Sin embargo, Otrino fue optimista en que «lo bueno es que esto va a terminal, el cinturón verde de la provincia se está recuperando. Cuando esté en plena producción vamos a volver a tener muy buenas verduras, berenjenas, chauchas, zapallitos, y todo lo que se produce aquí que es de muy buena calidad», dijo.
Los productos que más consumen los argentinos y que por ende más subieron de precios son la lechuga, el tomate, la papa y la cebolla. En la zanahoria hubo un incremento relativamente importante y también en naranjas, ya que no hay en el país y hubo que traer española.
Los productos que más consumen los argentinos y que por ende más subieron de precios son la lechuga, el tomate, la papa y la cebolla. En zanahoria hubo un incremento relativamente importante y naranja ya que no hay en el país y hubo que traer española.
Los oyentes de AIRE consultaron por la faltante y los precios de la papa. Otrino explicó que el «incremento se da cuando no se puede sacar. Ocurrió en el sur de Buenos Aires por las lluvias que no permitieron la extracción. Pero cuando se normalizaron las lluvias se normalizó el precio», respondió.
Además remarcó que la estacionalidad juega un papel importante en los precios y la oferta. «La estructura de costos muchas veces están en dólares, pero claramente la estacionalidad juega un factor importante. Tenemos qe tener paciencia y buscar alternativas. Tarde o temprano estos precios van a bajar porque es una cuestión de abastecimiento», sostuvo.
Los productos que sugirió para comprar por la calidad y los precios en estos meses son manzana, zapallito, batata, banana, cebolla, repollos, y tomates se pueden elegir alguna variedad más chiquita en tamaño.
Vacunación en el mercado
Este jueves están desarrollando un vacunatorio en el Mercado, una acción que también se realizó el año pasado. «Esto es la continuidad de un trabajo que se hizo el año pasado, que alcanzó una población objetiva de 2.232 personas vacunadas durante un período de dos meses y medio. Esta continuidad se da al cumplirse cuatro meses de recibir esa dosis», detalló.
Este jueves están vacunando en el Mercado, aplicando refuerzos, primeras y segundas dosis a los trabajadores.
Hay nueve enfermeras de la Esquina Encendida que llegaron al mercado a las 7 de la mañana y que estarán vacunando de de 8 a 14. Además están acompañadas con un médico y preveen repetir la acción el jueves de la semana que viene nuevamente, en el mismo horario.
