El presidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, Sergio Rodríguez, alertó sobre el impacto de las medidas económicas anunciadas por el ministro de Economía, Luis Caputo, indicando que el kilo de carne podría alcanzar entre 8,000 y 10,000 pesos en los próximos días.
Rodríguez explicó que la devaluación del peso se suma a los desafíos que ya enfrentaba la industria frigorífica debido a la sequía, que provocó la pérdida de casi un millón de terneros.
El presidente de Cafrisa destacó que el aumento del precio de la carne también se ve influenciado por el costo del transporte, que es una de las partidas más caras para las empresas frigoríficas y que se ve afectado por el aumento del precio del combustible.
Aunque reconoció el impacto económico para los consumidores, Rodríguez comparó el precio de la carne con otros productos alimenticios y argumentó que sigue siendo relativamente accesible en términos de costo de producción. Sin embargo, anticipó que el aumento afectará la industria en los primeros meses de 2024, ya que el consumo de carne podría disminuir debido a la presión económica sobre los bolsillos de los argentinos.
En resumen, el presidente de Cafrisa pronostica meses difíciles para la industria frigorífica en enero y febrero de 2024, ya que los consumidores podrían optar por alternativas más económicas como el pollo y el cerdo.
