Alimentos y Bebidas no alcohólicas experimentaron un aumento del 15,7%, superando la variación general. Dentro de esta categoría, las subidas más destacadas fueron en Carnes y derivados, Aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos, y Pan y cereales.
El aumento de alimentos y bebidas en los últimos doce meses marcó un 183,6%, aproximadamente 23 puntos porcentuales por encima del índice general. Este aumento evidencia el fuerte impacto de la inflación en las canastas básicas, afectando principalmente a las clases bajas que destinan una proporción relativamente mayor de sus ingresos a la alimentación.
Las divisiones con mayores aumentos en noviembre fueron Salud (15,9%), impulsada por los incrementos en medicamentos y cuotas de medicina prepaga, Alimentos y Bebidas no alcohólicas (15,7%), y Comunicación (15,2%), debido a los aumentos en servicios de telefonía móvil e internet.
En cuanto a las proyecciones para diciembre, se espera una situación complicada en materia inflacionaria. Según Eco Go, la inflación de alimentos consumidos en el hogar podría alcanzar el 28,0% mensual, considerando un registro semanal del 8,2% en la primera semana de diciembre. La proyección del nivel general para diciembre se estimaba en un 23,0% mensual.
En este contexto, se destaca la necesidad de abordar un plan de estabilización ordenado y presentar reformas para contrarrestar la escalada inflacionaria y sentar las bases de un camino hacia la desaceleración de los precios en los próximos años.
